これが最後の「すき屋　牛すき鍋定食」　一時終売は「人手不足」ではなく最初から「期間限定」だった？

４月１日の朝９時にて販売終～了～
って事できっどさんにとってはこれが最後の
「牛すき鍋定食」ですな。

最近、すき家の閉店が多いのは
『閉店の理由は「鍋メニュー」販売に手間がかかりすぎること』？って説も立っていた。
きっどさんも先日
『パワーアップのため一時閉店』って店を実際に目撃したね。

『すき家を狙う強盗が後を絶たない』
ってニュースの原因もやっぱり店内に人が少ない事。
きっどさんが良く行く店舗でも
いつ行っても調理も、配膳も、会計も全部同じ人
つまりずーっとその人が一人だけって店がある。
これが「ワンオペ」ってシステムらしい。

元々人が少ないわ、
やのに鍋メニューで今まで以上に手間がかかるわ、
余りの忙しさにバイトが辞めて行ったりしてシフトが物理的に回らない、
で緊急手段として一時閉店する、って流れなのかな？

同じような「牛すき鍋膳」を吉野家でもやってるけど、
「人手不足で一時閉店」って噂は余り聞かない。
先の「ワンオペ」まで突入せずに済む余裕がまだ吉野家にはあるのか？
それとも、鍋メニューを無理なくこなすシステムを吉野家は確立しているのか？

ただ「すき屋　牛すき鍋定食」は最初から『期間限定』であるとメニューにも入っている。
春本番の３末までってのは自然な事で、
「一時終売」の理由は「人手不足」とは直接には関係ないみたいだけれど。